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Ich bin auf dem Land aufgewachsen. Frische Luft, gesundes Essen und Tiere sind alles, was mich umgibt und womit ich aufgewachsen bin. Schon lange helfe ich meiner Familie, die seit vielen Jahren in der Landwirtschaft tätig ist, beim Anbau von Gemüse und verschiedenen Pflanzen. Ich verstehe, wie das funktioniert, und kenne mich mit Pflanzen sehr gut aus. Das habe ich alles von meiner Familie gelernt. Jedes Jahr pflanzen wir Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Erdbeeren, Wassermelonen und dergleichen an. Und jedes Jahr müssen wir alles gut planen und entscheiden, welches Gemüse wir dieses Jahr säen, wie viel wir säen, wie wir es im Gemüsegarten verteilen usw.

Wenn du herausfinden möchtest, was meine Familie dieses Jahr in unserem Garten gemacht hat, welche Pflanzen wir haben, wie wir sie pflegen und schützen, dann lies weiter.

Was dieses Jahr angeht, habe ich bereits erwähnt, dass es bei einer guten Organisation darum geht, gutes und hochwertiges Gemüse zu produzieren. Wir haben ein paar Gewächshäuser und in jedem sind die Pflanzen nach Bedarf angeordnet (manche brauchen mehr und andere weniger Wasser). Also haben wir letztes Jahr ein riesiges und solides Gewächshaus gebaut, das so konstruiert ist, dass es bis zu zehn Jahre halten kann. Und die anderen zwei Gewächshäuser sind klein, aber praktisch.


Das größte Gewächshaus © Ivana Janković

Das erste und größte Gewächshaus enthält Paprika und Tomaten. Tomaten sollten nicht zusammen mit Kartoffeln gepflanzt werden, weil sonst die Kraut- und Braunfäule begünstigt werden. Das runde Gemüse verträgt sich außerdem nicht gut mit Erbsen, Fenchel und Gurken. Und in den anderen beiden Gewächshäusern ziehen wir die Setzlinge (Paprika, Tomaten, Wassermelonen) und nehmen sie später heraus und pflanzen sie bei Bedarf. Bei schönem und sonnigem Wetter hat mein Vater die Setzlinge im Gewächshaus jede Nacht gegossen, und wenn es bewölkt war und regnete, dann weniger oder fast gar nicht, weil es nass war.


Paprika im Gewächshaus © Ivana Janković

Neben dem Gewächshaus haben wir einen Gemüsegarten, in dem Zwiebeln, Bohnen, Kohl, Gurken, Rüben, Zucchini und Erdbeeren gepflanzt werden.

Im Freiland können Gurken und Tomaten nebeneinander gut auskommen. Im Gewächshaus jedoch bilden sich meist bei einer der beiden Sorten Krankheiten, da Tomaten eher trockene Luft bevorzugen und Gurken eher feuchtere. Jede dieser Pflanzenarten hat ihren Platz im Garten. An manchen Stellen gibt es besseres Sonnenlicht, an anderen mehr Schatten, irgendwo wird mehr Wasser benötigt und irgendwo weniger Wasser. Das Wichtigste ist, dass wir sie danach gruppiert haben, welche Pflanze für sie besser geeignet ist, und dass jede Pflanze von der anderen profitiert, weil es besser für die Pflanzen ist und wir unsere Arbeit verringern. Deswegen haben wir uns entschieden, die Pflanzen, die mehr Pflege benötigen, so nah wie möglich an unserem Zuhause zu platzieren. Wir haben noch ein Feld, das nicht so nah bei uns ist. Da haben wir Mais und Kartoffeln angebaut. Dort haben die Pflanzen etwas mehr Platz und sie brauchen nicht so viel Aufmerksamkeit wie zum Beispiel Tomaten.


Wassermelonen in unserem Feld © Ivana Janković

Auf einem anderen Feld haben wir bisher immer Wassermelonen gepflanzt, die wir vorher in einem Gewächshaus gezogen haben. Es ist weder ein großes noch ein kleines Feld, aber in ein paar Tagen setzen wir die Folien und bepflanzen auch dieses Feld, sodass wir erst Ende Juli die ersten Wassermelonen ernten werden, denn das Wetter ist dieses Jahr wirklich schlecht.
Ich kümmere mich auch um die Blumen in unserem Garten. Manchmal sammeln wir auch Regenwasser, weil ich gemerkt habe, dass Blumen viel besser gedeihen und schöner sind, wenn sie mit Regenwasser bewässert werden.

Heutzutage werden häufig Herbizide im Gemüsegarten eingesetzt, was nicht so gut ist. Meine Familie versucht, unser Gemüse so natürlich wie möglich und ohne Chemikalien herzustellen. Auf diese Weise schützen wir unsere Gesundheit und die der Tiere, denn Tiere fressen auch Pflanzenreste und Gräser. Dies ist sehr wichtig, denn die Kuh ernährt sich von gesundem Gras. Dann wissen wir, dass sie gesund ist und die Milch, die wir später trinken, auch.

Auch der Kompost, den wir herstellen, ist eine sehr gute Sache. Kompost verbessert die Bodenstruktur sowie die Wasser- und Luftversorgung und erhöht die Stabilität des Bodens. Nicht alle Abfälle gehören auf den Kompost. Glas, Kunststoffe, Metall und manche Essensreste dürfen auf keinen Fall dort landen. Reste von Obst und Gemüse aus Bio-Anbau dürfen bedenkenlos auf den Kompost.