Welche Speise würdest du in Senegal am liebsten bestellen?
Foto: © Alimatou Sana Fall
Senegal ist bekannt für seine ethnische Vielfalt sowie auch für seine Küche. Es gibt viele Ethnien, deshalb haben wir viele Gerichte für jeden Geschmack.
Für Personen, die Speisen mit viel Würze und reich an Eiweiß mögen, gibt es bei uns Tiébu Dieun (Fisch und Reis), Chu kari (Fisch oder Fleisch in Tomatensoße mit Reis), Thiébu Yap und Mbakhal Saloum. Diese Speisen sind die bekanntesten in unserem Land.
Es gibt auch Speisen mit Krustentieren und Meeresfrüchten und diese sind lecker. Wir haben da Suppu Kandia (Okkra-Soße mit Palmöl und Garnelen). Und Thiébou Diola, dieses Fischericht nennen wir hier in Senegal „c’est bon“. Es gibt auch andere Gerichte, die wir entweder mit Fisch, Huhn oder Fleisch und viel Zwiebeln kochen, wie zum Beispiel Yassa.
Unsere Gerichte sind sehr lecker und die meisten von ihnen sind auch sehr gut für die Gesundheit – solange das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, weil es dann all seinen Nährwert verliert.
Hier isst man meistens mit der rechten Hand. Man stellt die Schüssel auf dem Boden und die Familie sitzt um die Schüssel herum. Nach dem Essen trinkt man gern Tee, hier „les trois normaux“ genannt.
Es gibt auch Speisen mit Krustentieren und Meeresfrüchten und diese sind lecker. Wir haben da Suppu Kandia (Okkra-Soße mit Palmöl und Garnelen). Und Thiébou Diola, dieses Fischericht nennen wir hier in Senegal „c’est bon“. Es gibt auch andere Gerichte, die wir entweder mit Fisch, Huhn oder Fleisch und viel Zwiebeln kochen, wie zum Beispiel Yassa.
Unsere Gerichte sind sehr lecker und die meisten von ihnen sind auch sehr gut für die Gesundheit – solange das Gemüse nicht zu lange gekocht wird, weil es dann all seinen Nährwert verliert.
Hier isst man meistens mit der rechten Hand. Man stellt die Schüssel auf dem Boden und die Familie sitzt um die Schüssel herum. Nach dem Essen trinkt man gern Tee, hier „les trois normaux“ genannt.
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Kommentare
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#1
anna rowald
am
07/17/13 um 02:39
Die Beschreibung von Gerichten klingt sehr lecker! Wenn ich in Senegal bin werde ich unbedingt die gerichte mit Seefr[chte probieren.
#2
jorge
am
09/23/13 um 10:18
Ich denke das die Senegal essen hat viel Reis. Was denken Sie?
