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Seit 203 Jahre erinnern die Mexikaner dieses Datum, weil sie sich stolz fühlen. Am 16. September gab es eine Revolution von kreolischen Bauern gegen die Spanier, geführt von Miguel Hidalgo (1753-1811), einem Priester aus Dolores (eine Stadt) und von Juan Aldama (1774-1811). „Viva México“ war der Leitruf. Die Mexikaner gewannen nicht den Krieg, aber sie zeigten ihnen, dass sie es machen können.

Irgendwie ist das eine gute Gelegenheit, um die Tradition zu feiern. Die Tradition ist zum Hauptplatz zu gehen und sie hören „El grito de Independencia“ (ein Schlachtruf) vom Präsident und sie erinnern die Wörter von Miguel Hidalgo. Die Grundgebühr ist sehr wichtig auch, dann hören die Glocken es zu. Sie essen, tanzen, es gibt Feuerwerk und sie feiern den ganzen Abend.

Die Jugendlichen nutzen das und machen eine groβe Party, wie zum Beispiel am 13. September im VW Institut in Puebla. Das dritte Semester der Prepa konnte alles organisieren und alles war perfekt. Sie kochten typisches mexikanisches Essen, wie „Chanclas“ (Brot mit Zwiebeln, Avocado, Paprikawurst und eine besondere Soße), „Chilaquiles“ (kleine Tortillas mit Soβe), „Tostadas“ (Tortilla mit Bohnen, Salat, Hähnchenbrust oder Fleisch, Sahne und Soβe), usw. Sie konnten Spiele organisieren, Musik hören, Lieder singen und alle haben Spaβ.

So feiern wir den Unabhängigkeitstag in Mexiko.